Bodegas Zarate

Rias Baixas, GALICIEN

Spanien

Bodegas Zarate är en historisk familjeegendom som grundades redan år 1707. Man håller till i Val do Salnés som räknas som ett av Rías Baixas absolut främsta ursprung för vinodling. Regionen är en direkt förlängning av norra Portugal och här vid Atlantkusten produceras aromatiska viner i läskande stil.

Zarate är en verklig pionjär när det kommer till kvalitetsviner på druvan Albariño då de redan på 1950-talet visade vad skåpet skulle stå. Firman sköts idag av Eulogio Pomares som med hjälp av ekologiska principer och nitisk vinmakning inte bara drivit Bodegas Zarate till sin absoluta spets, utan också tagit hela regionen till en helt ny nivå.

Att dricka Albariño signerad Zarate är som att få en salt och mineraldriven (behaglig) kallsup i Atlanten.

Viner

Tras da Viña

100 % Albariño

Frukten till Tras da Viña skördas för hand från en 0,6 hektar bit vinmark med över 50 år gamla vinstockar. Druvorna jäser med naturliga jäststammar och vilar därefter 24 månader på sin fällning utan battonage. Vinet genomgår ingen malolaktisk jäsning och resultatet ger ett vin som med fördel läggs undan 5 år alternativt får en ordentlig skjuts med luft på karaff för att visa sin fulla potential.

Balado

100 % Albariño

Balo betyder mur och druvorna till det här vinet kommer från en inmurad vingård med över 150 år gamla vinstockar. Vingården har en sydlig exponering och efter att druvorna skördats för hand jäser de med naturliga jäststammar och likt föregående etikett får vinet vila på sin jästfällning utan battonage och det genomgår ingen malolaktisk jäsning. Balado är något mer tillgänglig i stilen än Tras da Viña, men förtjänar trots det ett par år i källaren alternativt en timme på karaff.

Albariño

100 % Albariño

Vinifikation: Druvor från 35 år gamla vinstockar skördas för hand. Vinet jäser på ståltank och får därefter vila på sin fällning.

Producenter

Frankrike

BEAUJOLAIS
Domaine Chapel

Régnié-Durette

BORDEAUX
Château de la Vieille Chapelle

Lugon-et-l'Île-du-Carnay

Domaine Uchida

Cissac-Médoc

Domaine de Galouchey

Beychac-and-Caillau

Château Cantelaudette

Graves de Vayres

CHAMPAGNE
Domaine les Monts Fournois

La Grande Montagne

Cazé-Thibaut

Chantillon Sur Marne

Tarlant

Oeuilly

Michel Gonet

Le Mesnil-Sur-Oger

LANGUEDOC
Maxime Magnon

Corbières

Clos Marie

Pic Saint Loup

NORMANDIE
Domaine Lesuffleur

La Folletière-Abenon

PROVENCE
Myrko Tépus

Esparron de Pallière

SUD-OUEST
Louis Roque

Souillac

SÖDRA RHÔNE

Grekland

SANTORINI
Vassaltis

Vourvoulos

Italien

ABRUZZO
De Fermo

Loreto Aprutino

LIGURIEN
Maixei

Dolceacqua

LOMBARDIET
Marco Ferrari

Valtellina

PIEMONTE
Quazzolo

Barbaresco

Sagace

Castiglione Falletto

Guido Porro

Serralunga d’Alba

Cascina Fontana

Monforte d'Alba

Poderi Colla

Monforte d'Alba

Scarzello

La Morra

Cascina San Michele

Costigliole d'Asti

TOSKANA
Riecine

Gaiole

Castell'In Villa

Castelnuovo Berardenga

VENETO
Cantina Bortoluz

Saccol di Valdobbiadene

Portugal

MADEIRA
VINHO VERDE
Adega de Monção

Monçao e Melgaço

Spanien

GALICIEN
Bodegas Zarate

Rias Baixas

KATALONIEN
Valldolina

Penedès

MADRID
4 Monos

Sierra de Gredos

RIOJA
Viña Ilusión

Rioja Baja

Sverige

-
VIRKE

Lappland

Tyskland

BADEN
MOSEL
Weiser-Künstler

Traben-Trarbach

PFALZ
Scheuermann

Niederkirchen

Österrike

NIEDERÖSTERREICH
Arndorfer

Kamptal