Domaine Roulot

Meursault, BOURGOGNE

Frankrike

BOURGOGNE

Bourgogne är utan konkurrens vinvärldens mest erkända ursprung och för att fullt ut förstå vinerna och regionen måste du ha svart bälte i vinkunskap. Härifrån kommer flertalet av världens mest eftersökta viner och 99 % av alla professionella vinälskare sätter Bourgogne som den främsta adressen för vin.

Regionen ligger i östra Frankrike och och har en mycket lång vinhistoria. Redan på 300-talet var Beaune ett högsäte för vinodling och Bourgogne har munkarnas historiska arbete med klassificering och vård av vinmarkerna att tacka för idag. Det odlas flera olika druvor i Bourgogne men de främsta är Pinot Noir för de röda viner och Chardonnay för de vita. Generellt kan man säga att alla som gör vin på Chardonnay eller Pinot Noir utanför Bourgognes gränser försöker efterlikna vinerna härifrån så mycket de kan. Bourgogne är med andra ord originalet men dessvärre ett unikum som inte går att kopiera.

Pinot Noir anses vara världens mest svårodlade druva då den är genetiskt instabil och känslig för röta och frost då den mognar tidigt och har tunt skal. Resultatet ger finessrika, rödfruktiga viner som dessutom är ohyggligt lagringsdugliga. Chardonnay är relativt neutral i sin stil och betydligt enklare att odla. Här spelar vinmakning och Bourgognes kalkrika jordar en stor roll som pushar fruktsyran och lagringskapaciteten i vinerna.

Dölj

Läs mer

I byn Meursault producerar Jean-Marc Roulot några av Världens absolut bästa vita viner.

Historien tar sin början på 1960-talet då Guy Roulot, som en av de första vinbönderna i Meursault, valde att vinifiera sina vingårdar separat. Här sattes en tydlig riktlinje för domänen vars fokus fortfarande idag ligger i att återspegla mångfalden av burgundiska jordar genom olika lieu-dit-buteljetingar. Detta hade tidigare enbart gjorts med Premier Cru-klassificerad vinmark och domänen fick snabbt stjärnstatus.

Endast 53 år gammal gick Guy Roulot bort alldeles för tidigt. Sonen Jean-Marc valde då att avsluta sin skådespelarkarriär i Paris och efter att han tog över rodret år 1989 har de 10,2 hektar stora vinmarkerna successivt övergått till ekologisk skötsel.

Medan många vinbönder i Meursault lägger vikt vid att producera rika och maffiga viner väljer Jean-Marc istället att göra terroirfokuserade viner som drivs av mineralitet och elegans. Genom att finjustera denna särpräglade stil har Jean-Marc lyft domänens status till en ännu högre nivå och hans buteljeringar är idag bland de mest eftertraktade i hela Världen.

Utöver vinproduktion för även Jean-Marc arvet vidare att producera sprit. Liksom hans viner är spriten väldigt eftertraktad och löjligt god.

Vin och sprit från Domaine Roulot säljs enbart direkt till restauranger genom allokering. Kontakta oss vid intresse.

Viner

Årlig allokering

Se prislista för tillgängliga viner

Producenter

Frankrike

BEAUJOLAIS
Domaine Chapel

Régnié-Durette

BORDEAUX
Château de la Vieille Chapelle

Lugon-et-l'Île-du-Carnay

Domaine Uchida

Cissac-Médoc

Domaine de Galouchey

Beychac-and-Caillau

Château Cantelaudette

Graves de Vayres

CHAMPAGNE
Domaine les Monts Fournois

La Grande Montagne

Cazé-Thibaut

Chantillon Sur Marne

Tarlant

Oeuilly

Michel Gonet

Le Mesnil-Sur-Oger

LANGUEDOC
Maxime Magnon

Corbières

Clos Marie

Pic Saint Loup

NORMANDIE
Domaine Lesuffleur

La Folletière-Abenon

PROVENCE
Myrko Tépus

Esparron de Pallière

SUD-OUEST
Louis Roque

Souillac

SÖDRA RHÔNE

Grekland

SANTORINI
Vassaltis

Vourvoulos

Italien

ABRUZZO
De Fermo

Loreto Aprutino

LIGURIEN
Maixei

Dolceacqua

LOMBARDIET
Marco Ferrari

Valtellina

PIEMONTE
Quazzolo

Barbaresco

Sagace

Castiglione Falletto

Guido Porro

Serralunga d’Alba

Cascina Fontana

Monforte d'Alba

Poderi Colla

Monforte d'Alba

Scarzello

La Morra

Cascina San Michele

Costigliole d'Asti

TOSKANA
Riecine

Gaiole

Castell'In Villa

Castelnuovo Berardenga

VENETO
Cantina Bortoluz

Saccol di Valdobbiadene

Portugal

ALENTEJO
Cortes de Cima

Vidigueira

MADEIRA
VINHO VERDE
Adega de Monção

Monçao e Melgaço

Spanien

GALICIEN
Bodegas Zarate

Rias Baixas

KATALONIEN
Valldolina

Penedès

MADRID
4 Monos

Sierra de Gredos

RIOJA
Viña Ilusión

Rioja Baja

Sverige

-
VIRKE

Lappland

Tyskland

BADEN
MOSEL
Weiser-Künstler

Traben-Trarbach

PFALZ
Scheuermann

Niederkirchen

Österrike

NIEDERÖSTERREICH
Arndorfer

Kamptal