POMPETTE

Asti, PIEMONTE

Italien

PIEMONTE

Piemonte ligger i nordvästra Italien med Alperna som fondvägg och blir översatt till svenska ”vid bergets fot”. Det böljande området är minst sagt sagolikt med sina dimtäckta vingårdar och medeltida byar. Utöver den legendariska vita Albatryffeln och det nästan lika legendariska pålägget Nutella hittar vi även här några av världens mest eftertraktade viner.

Klimatet i Piemonte är av svalare karaktär vilket ger druvor här en lång hängtid på rankorna med gott om tid att mogna. Det kuperade landskapet och olikheter i jordar och mikroklimat gör att vingårdslägen i området har helt olika förutsättningar. Av den anledningen läggs här, precis som i Bourgogne, väldigt stor vikt på ursprung ner på vingårdsnivå.

Piemonte är framförallt berömt för sina röda viner och då kanske främst för de långlivade Barolo- och Barbarescovinerna på druvan Nebbiolo. Andra blå druvor som används flitigt vid vinproduktion är Dolcetto och Barbera. På den vita sidan är druvorna Cortese och Arneis mest kända tillsammans med Moscato som utgör basen i de lätt pärlande söta vinerna från Asti.

Dölj

Läs mer

Mer info kommer…

Viner

Aperò Bianco

100 % Moscato d'Asti

Apero Biancò görs på Moscato d’Asti som sötats, förstärkts och därefter kryddats på naturligt vis med lagerblad, apelsinskal, kamomill, kanel, kinabark, korianderfrön, nejlika, gentianarot, enbär, mejram, muskot, salvia och ingefära.

Resultatet ger en läskande och ytterst beroendeframkallande sensommardröm som serveras rätt upp och ner på is eller toppad med en skvätt soda eller tonic.

Glögg di Aranico "Numero Due"

100 % Trebbiano

Glögg di Arancio baseras på skalmacererad Trebbiano från Marche som förstärkts, sötats och kryddats med kryddnejlikor, kanel, kardemumma, ingefära och en sjuhelsikes massa apelsin, pomerans och saffran. Precis som med vårt andra julelixir ”Glögg di Rosso” håller vi nere sockerhalten på en portvinsnivå, vilket ger en komplex och väldigt läskande julaperitif. Vi är extremt nöjda över resultatet som kan beskrivas som en Vermouth för julhelgerna.

Glögg di Rosso "Numero Uno"

100 % Barbera

Glögg di Rosso är en starkvinsglögg som görs på Barbera från Monferrato som förstärkts, sötats och kryddats med kanel, kryddnejlika, ingefära, kardemumma och pomerans. Att valet föll på druvan Barbera var en självklarhet då den anses vara mest lämpad för italiens juligaste dryck, Vin Brulé.

Sockret i Glögg di Rosso ligger på samma nivå som i ett portvin och alkoholhalten väger in på 14,5 procent. Resultatet ger en vinös, hantverksmässig och förvånansvärt komplex juldryck där kryddorna får spela förstafiolen.

Producenter

Frankrike

BEAUJOLAIS
Domaine Chapel

Régnié-Durette

BORDEAUX
Château de la Vieille Chapelle

Lugon-et-l'Île-du-Carnay

Domaine Uchida

Cissac-Médoc

Domaine de Galouchey

Beychac-and-Caillau

Château Cantelaudette

Graves de Vayres

CHAMPAGNE
Domaine les Monts Fournois

La Grande Montagne

Cazé-Thibaut

Chantillon Sur Marne

Tarlant

Oeuilly

Michel Gonet

Le Mesnil-Sur-Oger

LANGUEDOC
Maxime Magnon

Corbières

Clos Marie

Pic Saint Loup

NORMANDIE
Domaine Lesuffleur

La Folletière-Abenon

PROVENCE
Myrko Tépus

Esparron de Pallière

SUD-OUEST
Louis Roque

Souillac

SÖDRA RHÔNE

Grekland

SANTORINI
Vassaltis

Vourvoulos

Italien

ABRUZZO
De Fermo

Loreto Aprutino

LIGURIEN
Maixei

Dolceacqua

LOMBARDIET
Marco Ferrari

Valtellina

PIEMONTE
Quazzolo

Barbaresco

Sagace

Castiglione Falletto

Guido Porro

Serralunga d’Alba

Cascina Fontana

Monforte d'Alba

Poderi Colla

Monforte d'Alba

Scarzello

La Morra

Cascina San Michele

Costigliole d'Asti

TOSKANA
Riecine

Gaiole

Castell'In Villa

Castelnuovo Berardenga

VENETO
Cantina Bortoluz

Saccol di Valdobbiadene

Portugal

ALENTEJO
Cortes de Cima

Vidigueira

MADEIRA
VINHO VERDE
Adega de Monção

Monçao e Melgaço

Spanien

GALICIEN
Bodegas Zarate

Rias Baixas

KATALONIEN
Valldolina

Penedès

MADRID
4 Monos

Sierra de Gredos

RIOJA
Viña Ilusión

Rioja Baja

Sverige

-
VIRKE

Lappland

Tyskland

BADEN
MOSEL
Weiser-Künstler

Traben-Trarbach

PFALZ
Scheuermann

Niederkirchen

Österrike

NIEDERÖSTERREICH
Arndorfer

Kamptal