Guido Porro

Serralunga d’Alba, PIEMONTE

Italien

PIEMONTE

Piemonte ligger i nordvästra Italien med Alperna som fondvägg och blir översatt till svenska ”vid bergets fot”. Det böljande området är minst sagt sagolikt med sina dimtäckta vingårdar och medeltida byar. Utöver den legendariska vita Albatryffeln och det nästan lika legendariska pålägget Nutella hittar vi även här några av världens mest eftertraktade viner.

Klimatet i Piemonte är av svalare karaktär vilket ger druvor här en lång hängtid på rankorna med gott om tid att mogna. Det kuperade landskapet och olikheter i jordar och mikroklimat gör att vingårdslägen i området har helt olika förutsättningar. Av den anledningen läggs här, precis som i Bourgogne, väldigt stor vikt på ursprung ner på vingårdsnivå.

Piemonte är framförallt berömt för sina röda viner och då kanske främst för de långlivade Barolo- och Barbarescovinerna på druvan Nebbiolo. Andra blå druvor som används flitigt vid vinproduktion är Dolcetto och Barbera. På den vita sidan är druvorna Cortese och Arneis mest kända tillsammans med Moscato som utgör basen i de lätt pärlande söta vinerna från Asti.

Dölj

Läs mer

Guido är fjärde generationen i familjen Porro att bruka de kalkstensrika jordarna i Serralunga d’Alba, Piemonte. Han är en varm och anspråkslös vinbonde som utan tvekan hör hemma i den gamla skolan. Både arbete i källare och vingård sköts på klassiskt vis och det enda som egentligen ändrats sedan egendomen grundades år 1900 är att man nu buteljerar sina viner, istället för att sälja vidare dem på fat.

Vineriet ligger med vacker utsikt precis ovanför deras vingårdar i Lazzarito Cru. Det här är vinmarker formade som en stor amfiteater med sydvästligt läge som ger druvorna maximalt med solexponering och samtidigt ett naturligt skydd från vind.

Serralunga d’Alba är känt för att ge några av regionens mest långlivade Nebbioloviner och Guido Porro är förstås inget undantag. Det som skiljer honom är att han lyckas klä den traditionella och kraftfulla lagringsdugligheten i en mer lättillgänglig kostym.

Viner

Langhe Nebbiolo "Camilu"

100 % Nebbiolo

Frukten till familjen Porros Langhe Nebbiolo kommer från 0,35 hektar Barolo-klassificerad vinmark i Serralunga. Nebbioloviner blir generellt sätt ljusa i färgen och är mycket tanninrika med hög syra. Det vi älskar är dock hur inslagen av nypon, rosor och körsbär håller tuffheten i shack. Nebbiolo ger som bekant långlivade viner men till skillnad från en Barolo anser vi att en Langhe ska vara ett mer tillgängligt vin. Guido Porro delar vår uppfattning och Camilu bjuder alltid upp till dans med direkt njutning.

Vinifikation: Druvor plockas för hand och jäser med naturlig jäst på cement med 20-25 dagars skalkontakt. Vinet lagras därefter 8 månader på stål och cement.

Barolo "Vigna Santa Caterina"

100 % Nebbiolo

Santa Caterina är en monopolvingård vilket innebär att Guido Porro är ensam ägare av detta läge. Vinmarken är familjens svalaste och upptar 1 hektar med 30-35 år gamla vinstockar.

Vinifikation: Druvor plockas för hand och jäser med naturlig jäst på cement med 25 dagars skalkontakt. Vinet lagras därefter 3 år på botti.

Producenter

Frankrike

BEAUJOLAIS
Domaine Chapel

Régnié-Durette

BORDEAUX
Château de la Vieille Chapelle

Lugon-et-l'Île-du-Carnay

Domaine Uchida

Cissac-Médoc

Domaine de Galouchey

Beychac-and-Caillau

Château Cantelaudette

Graves de Vayres

CHAMPAGNE
Domaine les Monts Fournois

La Grande Montagne

Cazé-Thibaut

Chantillon Sur Marne

Tarlant

Oeuilly

Michel Gonet

Le Mesnil-Sur-Oger

LANGUEDOC
Maxime Magnon

Corbières

Clos Marie

Pic Saint Loup

NORMANDIE
Domaine Lesuffleur

La Folletière-Abenon

PROVENCE
Myrko Tépus

Esparron de Pallière

SUD-OUEST
Louis Roque

Souillac

SÖDRA RHÔNE

Grekland

SANTORINI
Vassaltis

Vourvoulos

Italien

ABRUZZO
De Fermo

Loreto Aprutino

LIGURIEN
Maixei

Dolceacqua

LOMBARDIET
Marco Ferrari

Valtellina

PIEMONTE
Quazzolo

Barbaresco

Sagace

Castiglione Falletto

Guido Porro

Serralunga d’Alba

Cascina Fontana

Monforte d'Alba

Poderi Colla

Monforte d'Alba

Scarzello

La Morra

Cascina San Michele

Costigliole d'Asti

TOSKANA
Riecine

Gaiole

Castell'In Villa

Castelnuovo Berardenga

VENETO
Cantina Bortoluz

Saccol di Valdobbiadene

Portugal

MADEIRA
VINHO VERDE
Adega de Monção

Monçao e Melgaço

Spanien

GALICIEN
Bodegas Zarate

Rias Baixas

KATALONIEN
Valldolina

Penedès

MADRID
4 Monos

Sierra de Gredos

RIOJA
Viña Ilusión

Rioja Baja

Sverige

-
VIRKE

Lappland

Tyskland

BADEN
MOSEL
Weiser-Künstler

Traben-Trarbach

PFALZ
Scheuermann

Niederkirchen

Österrike

NIEDERÖSTERREICH
Arndorfer

Kamptal