Monastero Suore Cistercenesi
Vitorchiano, LAZIO
Italien


Klostret Monastero di Vitorchiano ligger 90 minuter norr om Rom i hjärtat av Lazio. I denna fridfulla och idylliska miljö huserar 80 nunnor vars liv är helt dedikerade till gud och agrikultur. På deras odlingarna återfinns inte bara vindruvor, utan även grönsaker och fruktträd kultiveras i nästintill total isolering från omvärlden.
Sedan tidigt 1990-tal har Monastero di Vitorchiano odlat druvor och producerat vin på gammalmodigt och spartanskt vis. Deras ekologiskt skötta vinmarker upptar sammanlagt 5 hektar och till en början sålde man allt vin vidare till de närliggande byarna.
I början av 2000-talet lärde nunnorna känna den berömda vinmakaren Giampaolo Bea. Han tillförde en välbehövlig dos nytänkande och har sedan dess fungerat som klostrets vägledare vid vinproduktionen.
Vinerna bjuder idag på ett autentiskt och energifullt uttryck av vulkanisk terroir där den italienska intensiteten kombineras med en avslappnad och uppfriskande klunkvänlighet.
Viner
Vino Bianco "Coenobium"
Vino Bianco "Coenobium Ruscum"
Vinifikation: Druvor sköras för hand och jäser med naturlig jäst och skalkontakt i 15 dagar. Vinet lagras därefter några månader på ståltank och buteljeras ofiltrerat.
Vino Rosso "Benedic"
Producenter
Frankrike
ALSACE
Domaine Pierre Weber
Husseren-les-Châteaux
BEAUJOLAIS
Domaine Paul Durdilly et Fils
Le Bois d’Oignt
Clotaire Michal
Saint Etienne La Varenne
Château Thivin
Brouilly
Domaine Chapel
Régnié-Durette
BORDEAUX
Domaine Uchida
Cissac-Médoc
Domaine de Galouchey
Beychac-and-Caillau
Château Cantelaudette
Graves de Vayres
BOURGOGNE
Domaine Christophe et Fils
Chablis
Robert Goulley
Chablis
Domaine Jean Fournier
Marsannay
Domaine Marc Roy
Gevrey-Chambertin
Domaine Jean Tardy
Vosne-Romanée
Domaine Chandon de Briailles
Savigny-lès-Beaune
François de Nicolay
Savigny-les-Beaune
Domaine Génot-Boulanger
Meursault
Maison Gautheron d'Anost
Meursault
Domaine Joseph Colin
Saint-Aubin
Domaine Lamy-Caillat
Chassagne-Montrachet
Domaine Caroline Bellavoine
Saint-Sernin-du-Plain
Domaine de Cassiopée
Sampigny-les-Maranges
Domaine Stéphane Aladame
Montagny
Domaine Pierre Vessigaud
Pouilly-Fuissé
Louis Mathieu
Aluze
LOIRE
Jean Baptiste Hardy
Mouzillon
Domaine de la Combe
Nantes
Domaine de Belle Vue
Nantes
Château de Plaisance
Quarts de Chaume
Thibaud Boudignon
Savennières
Domaine Andrée
Anjou
Domaine Arnaud Lambert
Saumur
Château du Hureau
Saumur-Champigny
Aurélien Revillot
Bourgeuil
Domaine Olga Raffault
Chinon
Le Rocher des Violettes
Montlouis
Domaine Champalou
Vouvray
Domaine Hippolyte Reverdy
Sancerre
Domaine Pellé
Menetou-Salon
Domaine des Bérioles
Saint-Pourçain
NORRA RHÔNE
Domaine Monier Perréol
Saint-Joseph
Domaine Rouchier
Saint-Joseph
Emmanuel Darnaud
Crozes-Hermitage
Guillaume Gilles
Cornas
Franck Balthazar
Cornas
Cyril Courvoisier
Cornas
PROVENCE
Myrko Tépus
Esparron de Pallière
SAVOIE
Domaine des 13 Lunes
Chapareillan
Domaine des Orchis
Poisy
Domaine de Chevillard
St Pierre d'Albigny
Marie & Florian Curtet
Serrieres en Chautagne
SUD-OUEST
Domaine du Cros
Marcillac
Grekland
NAOUSSA
SANTORINI
Vassaltis
Vourvoulos
Italien
ABRUZZO
De Fermo
Loreto Aprutino
LIGURIEN
Maxei
Dolceacqua
PIEMONTE
Gian Luca Colombo
Roddi
Guido Porro
Serralunga d’Alba
Cascina Fontana
Monforte d'Alba
Poderi Colla
Monforte d'Alba
Scarzello
La Morra
OD
La Morra
Cascina San Michele
Costigliole d'Asti
Valfaccenda
Roero
TOSKANA
Antonio Camillo
Maremma
Il Paradiso di Manfredi
Montalcino
Paolo & Lorenzo Marchionni
Chianti Colli Fiorentini
Riecine
Gaiole
Castell'In Villa
Castelnuovo Berardenga
VENETO
Cantina Bortoluz
Saccol di Valdobbiadene
Portugal
Spanien
Tyskland
MOSEL
Weiser-Künstler
Traben-Trarbach
PFALZ
Scheuermann
Niederkirchen
Österrike
NIEDERÖSTERREICH
Arndorfer
Kamptal