Domaine Jean Tardy

Historien om familjen Tardy tar sin början år 1920 när farfar Victor Tardy fick jobb hos den legendariske Vosne-Romanée producenten Domaine Camuzet. På 1940-talet fick Victor vingårdsmark i métayage från sin arbetsgivare och när sonen Jean Tardy tog över sin pappas tjänst år 1966 utökades vinmarkerna ytterligare.

På 1980-talet bestämde sig Jean Tardy för att satsa på sin domän ordentligt och började köpa vingårdar för helt eget bruk. Fram tills idag har vinmarker införskaffats i Chambolle-Musigny (1984), Nuits-Saint-Georges (1989), Vosne-Romanée (1999), Fixin (2006) och Gevrey-Chambertin (2007). Idag har Domaine Jean Tardy sammanlagt 5 hektar.

Efter studier i vitikultur och oenologi anslöt sig år 1997 sonen Guillaume som är tredje generationens Tardy. Sedan år 2003 har han fullständigt ansvar för vinmakningen och Guillaume har genom att höja kvaliteten för varje skörd lyckats ge familjens viner det erkännande de förtjänar.

Arbetet i vingårdarna sker med största respekt för naturen och det används inga kemikalier utan enbart naturliga preparat. Vinmakningen är traditionell med 100% avstjälkning, 18-20 dagars kallmaceration och 18 månaders lagring på ek där procenthalten ny ek stegrar från 25% för Village, 50% för 1er Cru till  80% för Grand Cru.

Domaine Jean Tardy gör eleganta, rena viner som är en direkt spegling av sitt ursprung. Buteljeringarna bjuder på silkeslen tanninstruktur och yppig Pinot-frukt tillsammans med struktur, djup och komplexitet. Det här är viner som lagras fantastiskt men kan vara svåra att hålla tassarna från i ung ålder.