Domaine De Belle Vue

100 % Pinot Noir

Druvor från vinstockar planterade 2005 på granit och kvarts jordmån. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet i 10 månader på gamla ekfat.

100 % Merlot

Druvor från 15 års gamla vinstockar på granit och kvarts jordmån. Druvorna är 100 % avstjälkade. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet i 10 månader på betong.

70 % Cabernet Franc, 30 % Merlot

Druvor från 30 års gamla vinstockar på kvarts jordmån. Druvor jäser delvis med naturlig jäst i hela klasar (50 %) och därefter lagras vinet i 12 månader på foudre.

Chardonnay, Savagnin

Druvor från 30 års gamla vinstockar på granit och kvarts jordmån. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet i 14 månader på 800 liter stora amforor.

100 % Sauvignon Gris

Druvor från 10 års gamla vinstockar på granit och kvarts jordmån. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet i 10 månader på foudre.

100 % Melon de Bourgogne

Druvor från vinstockar planterade 1940 på vulkanisk jordmån. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet i 10 månader på betongägg.

100 % Melon de Bourgogne

Druvor från 30 års gamla vinstockar på granit och kvarts jordmån. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet i 10 månader på betong.