Zeste
Zeste är ett spännande vin från Domaine de la Combe där druvor skördas extra mogna för att accentuera just smaken av apelsinzest i vinet. Frukten kommer från vingårdsläget La Périère och vinet buteljeras helt utan något tillsatt svavel.
Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst i hela klasar. Vinet lagras på sin fällning i gamla fat och buteljeras ofiltrerat utan något tillsatt svavel.