Viña Ilusión Tinto
Innan ekfatslagrade viner blev den rådande trenden i Rioja brukade vinbönder producera ett typ av rött vin vid namn Vino Cosechero. Översatt till svenska blir det något i stil med ”skördens vin” och var ett friskt och saftigt rött vin till för att hävas i stora klunkar direkt efter buteljering. Viña Ilusión görs på 95 % Tempranillo och är en övertygande tolkning av den vinstilen och är en sån typ av vin man alltid vill ha ett par flaskor hemma av. Ett husvin helt enkelt.
Vinifikation: De ekologiska druvorna avstjälkas och jäser med naturlig jäst på tank. Vinet får vila på sin fällning innan buteljering.