Vin de Jardin

Vin de Jardin betyder något i stil med ”Vin från trädgården” och är den kompletta motsatsen till 90-talsfenomenet Vin de Garage där fokus låg på minutiöst arbete i vineriet med lagring på nya dyra ekfat. Här läggs det hårda arbetet istället ute i vinmarken och den som läser etiketten kan se att vinet är en blend på 75 % Merlot med resterande del Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere och Petit Verdot. Men etiketten berättar inte hela sanningen. Det ingår även en liten del av de gröna druvorna Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris och Muscadelle som bidrar med en välkommen fräschör till druvmixen.

Det här är ett vin för alla som gillar klassisk Bordeaux, elegant Bourgogne eller personlig Loire.

Vinifikation: Druvorna skördas och avstjälkas för hand. Vinet jäser därefter med naturlig jäst på ståltank och lagras 18 månader på gamla Bourgognefat. Vinet är ofiltrerat och vid buteljering tillsätts enbart en minimal mängd svavel.