Trarbacher Ortswein Trocken

Druvorna till Trarbacher Ortswein kommer från de två vingårdslägena Trarbacher Schlossberg och Trarbacher Taubenhaus. Båda växtplatserna är belägna med sydlig exponering på dalsidan vid byn Trarbach och har 25 år gamla vinstockar. Jordarna utgörs av grå skiffer och bidrar med en rejäl skjuts mineralitet och finess till denna knastertorra Riesling.

Vinifikation: Druvorna selekterades och skördades för hand i början av oktober. Efter pressning jäser druvorna med naturlig jäst på gamla fat. Vinet lagras därefter på sin fällning i samma fat och buteljerades i mitten av april året därpå.