Roero Rosso

Valfaccendas Roero Rosso görs på druvan Nebbiolo och är en verklig hyllning till de sandiga kullar som kännetecknar Roero. Druvorna kommer från de tre vingårdarna Mompellini, Loreto och San Grato, som med sina olikheter i ålder och exponering komponerar en intensiv och frisk mosaik av Nebbiolo. Luca och Carolina bjuder här på är ett naket och originellt uttryck av Roero som kombinerar komplexitet med ungdomlig drickvänlighet.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Lagring sker på stora gamla ekfat i 12 månader innan buteljering görs utan klarning eller filtrering. Vinet får därefter vila ytterligare 10 månader på flaska.