Nebbiolo d'Alba "Drago"
Poderi Collas Nebbiolo d’Alba är allt annat än ett instegsvin. Vingården där druvorna kommer ifrån ligger på andra sidan vägen från Barbaresco och ett stenkast från familjens bästa växtlägen. Detta är inget småsyskon, utan en självständig Nebbiolo, som från skörd till buteljering behandlas på samma vis som familjens Barolo och Barbaresco. Vinet får lång lagring på stora ekfat och resultatet ger en seriös och elegant Nebbiolo som till skillnad från övriga viner med fördel kan drickas redan idag.
Vinifikation: Druvorna jäser med naturlig jäst på ståltank och vinet lagras därefter 24 månader varav 12 på gamla stora fat.