Madeirense Branco
Madeirense Branco är ett utan tvekan en udda fågel om man ser till ursprunget Madeira. Det här är nämligen något så ovanligt som ett hederligt torrt vitt vin. Alltså enbart jästa druvor och ingen tillsatt sprit. Vinet görs på främst Verdelho (96 %) och en liten skvätt Sercial som skördas från vinmarker i Raposeira, São Vicente och Seixal. Med en alkoholhalt på blott 11,5 % är vinet allt annat än en tungviktare, men det som saknas i procenthalten tas igen med råge i syra och mineralsälta. Sammanlagt producerades blott 3000 flaskor av det här vinet, så drick med andakt!
Vinifikation: Druvor skördas för hand, kallmacererar i 3 dagar, fottrampas och jäser med naturlig jäst. Häflten av druvorna lagras 6 månader på nya och gamla franska fat medan resterande del ligger i ståltankar.