Langhe Nebbiolo
Scarzellos Langhe Nebbiolo är vinet som vi föll platt för när vi först träffade Federico på en trattoria i La Morra. Det är dessutom det perfekta sättet att bekanta sig med Federicos unika tolkning av Piemonte och vinet skulle lätt kunna konkurrera ut många Barolo med sin precision, elegans och komplexitet. Druvorna till vinet kommer från vinstockar planterade i Barolo, Sinio och Madonna di Como. Det handlar om ekologiskt odlade, Barolo-klassificerade druvor som med traditionell vinmakning ger en av de bästa Langhe Nebbiolo vi någonsin provat.
Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras på stora gamla ekfat i 8 månader och buteljeras utan klarning eller filtrering. Vinet lagras därefter ytterligare 6 månader på flaska.