Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes"

Druvor från 70 år gamla vinstockar i Gevrey-Chambertin.

Vinifikation: Druvor skördas för hand, avstjälkas och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras därefter 12 månader på ekfat varav 30 % nya.