Douro Tinto "Xisto Indie"

Xisto Indie gör Luis Seabra från ett västligt exponerat vingårdsläge utanför Alijó i Cima Corgo. Jordarna består av blå skiffer, vinstockarna är över 70 år gamla och vinodlingen ligger på nästan 600 meters höjd. Precis som övriga viner rör det sig om ekologiskt skött vinmark där druvorna växer i field blends.

Indie produceras  i extremt limiterat antal och är kanske Luis mest spännande vin då det är en tolkning av en enda vingård. Vinet är som en fusion av Bourgogne och Douro och behöver ett par år i källaren för att ge tändning på alla cylindrar.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser i hela klasar. Fottrampas i öppna stenkar där det får macerera i 10 dagar. Lagras 22 månader på 225-liters gamla franska ekfat.