Crozes-Hermitage "Mise En Bouche"
Druvorna till ”Mise en Bouche” kommer från vinstockar planterade i början av 90-talet och vinet är tänkt att vara en direkt, slank och tillgänglig tolkning av Crozes-Hermitage. En aptitretare helt enkelt.
Vinifikation: Druvor jäser med naturlig jäst i hela klasar på betong. Vinet lagras därefter på en kombination av gamla vertikala träfat och gamla 228 liters fat i 12 månader.