Côtes du Rhône Rouge
Druvorna till Franck Balthazars Côtes du Rhône kommer från en 3 hektar stor vinmark i Séguret i södra Rhônedalen. Vinstockarna är 15 år gamla och vingården sköts efter ekologiska principer. Det är extremt ovanligt att en Côtes du Rhône domineras av Syrah. De flesta viner från södra Rhône baseras på druvan Grenache vilket tyvärr allt för ofta ger upphov till opersonliga och syltiga, alkoholbomber. Franck däremot gör ett seriöst vin där Syrahdruvans mörkfruktiga kryddighet kombineras med rödfruktighet och örtighet à la Grenache.
Vinifikation: Druvorna plockas för hand och jäser med naturlig jäst delvis i hela klasar på ståltank. Därefter lagras vinet på glasfibertankar i 10 månader.