Cornas "Cuvée Casimir Balthazar"

Cuvée Casimir är en hyllning till en av Cornas första visionärer, Francks farfar Casimir. Cuvéen är en blandning av yngre och äldre rankor från två vinlägen i Cornas; La Lègre och Les Mazards. 80 % kommer från planteringar i början av 2000-talet i La Lègre och resterande kommer från rankor planterade år 1961 i Les Mazards.

Vinifikation: Druvorna plockas för hand och jäser med naturlig jäst i hela klasar på ståltank och lagras därefter på gamla 600 liters fat i 14-18 månader.

Go to producer Franck Balthazar