Cornas "Chaillot"
Chaillot är en vingård som verkligen sammanfattar norra Rhônedalens storhet. Franck fick ta över vinmarken från legenden Noël Verset och rankorna här är bland de äldsta i hela Cornas, planterades år 1914. Kombinationen av branta sluttningar, granitrika jordar och väldigt gamla rankor förvandlas av Franck Balthazar till en unik tolkning av Cornas med djup, intensitet, energi och Burgundisk finess.
Vinifikation: Druvorna plockas för hand och jäser med naturlig jäst i hela klasar på ståltank och lagras därefter på gamla 600 liters fat i 14-18 månader.