Chianti Classico

Castell’In Villas ”husvin” är utan tvekan en av regionens mest äkta och traditionella uttryck. Här är receptet Sangiovese från gamla vinstockar som enbart får se lagring på gamla stora botti’s. Resultatet ger ett kompromisslöst vin som inte döljer sig bakom några ekiga vaniljtoner utan lägger fram en kristallklar och elegant röd frukt med begynnande mognadstoner. Vinets strävhet avslöjar det italienska ursprunget och gör det till ett av de bästa matvinerna som finns.

Vinifikation: Druvorna avstjälkas och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras därefter minst 24 månader på stora gamla fat av typen botti och får sedan vila ytterligare 6 – 12 månader på flaska.

Go to producer Castell'In Villa