Brunello di Montalcino
Druvor från åtta olika vingårdsplottar med nord- och nordöstlig exponering vid Montalcinos fot. Vingårdarna ligger 350 meter över havet och vinstockarna är gamla.
Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser spontant på kärl av betong. Därefter lagras vinet i 36 månader på 25 och 26 hektoliters gamla fat och ytterligare 36 månader på flaska. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.