Barolo "Castiglione Falletto"
Marios Castiglione Falletto är en hyllning till byn där hans familj har sina rötter och vinet produceras endast vid exceptionellt bra årgångar. Druvorna kommer från gamla vinstockar planterade i Cru Villero och Cru Valletti i Castiglione Falletto och utgör ett riktigt Nebbiolo-mästerverk som imponerar i både koncentration och elegans.
Vinifikation: Druvor jäser med naturlig jäst och lagras på ståltank i 8 månader. Därefter lagras vinet 2 år på gamla stora fat. Efter lagring på fat blandas alla viner på betong där den slutgiltiga cuvéen får lagras i ytterligare 12 månader. Vinet får sedan vila 12 månader på flaska.