Vino Rosso
Vino Rosso baseras på den på pappret något skeva blandning Dolcetto, Barbera och Syrah. Hade vi fått motsvarande blend upphälld på VinItaly 2007-2019 så hade vi antagligen tackat nej tack och lämnat vinbonden på studs. Men inte denna gång.
Francescos vision lyser igenom direkt när man stoppar näsan i glaset och det är uppenbart att det här är ett vin man vill dricka mycket av och ofta. Alla tre druvorna älskar La Morras kalkrika jordar och kombinationen av yppig Dolcetto, koncentrerad Barbera och strukturerad Syrah är briljant.
Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras därefter 6 månader på en blandning av ståltank och cement.