Vin de Weiß
Vin de Weiß bjuder på ett fulländat (och fullmatat) uttryck av Pfalz. Frukten kommer från biodynamiskt skött vinmark och jäser med naturliga jäststammar på tankar av stål. Druvorna Chardonnay och Grauburgunder fick vila en stund på fat för att bidra med krämighet medan Sauvignon Blanc och Muskateller genomgick några timmars skalkontakt för att addera struktur till blandningen.
Vin de Weiß är ett mångfacetterat vin som lirar lika bra på egen hand som i sällskap med mat. Det är en floral och mineralrik historia vars smak kan likas vid en läskande cocktail på stenfrukt, fläderblom och anjoupäron som filtrerats genom ett skikt av kalk och sandsten.