Saint-Joseph "La Chave"
Druvorna till ”La Chave” kommer från en lieu-dit på 0,4 med vinstockar från år 1958.
Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst i hela klasar på betong. Vinet lagras därefter i 18 månader på gamla, stora fat. Vinet buteljeras ofiltrerat och utan tillsatt svavel.