Rully Blanc "Les Maizières"
Rully ligger i norra Côte Châlonnaise (Bourgogne) och är framförallt berömt för sin produktion av vita viner på Chardonnay och bubblig Crémant. Jordarna här är rika på kalksten och ursprunget ger vitt vin som kombinerar en mer generös burgundisk frukt med mineraldriv. Stilen gör de väldigt lika vinerna från Côte de Beaune, men med betydligt lägre prislapp. Vingården Les Maizières är en berömd växtplats för Chardonnay och François tolkning är en törstsläckande, djup och finessrik uppvisning av Rully.
Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på gamla 500-liters fat. Vinet lagras därefter 12 månader på samma typ av fat.