Côtes du Vivarais "Haute Vigne"

Haute Vigne är Domaine Galletys instegsvin och namnet syftar till att frukten kommer från vinmarker på hög höjd. Det här är familjens mest tillgängliga vin tack vare att druvorna plockas från de yngsta vingårdarna och deras 40 år gamla vinstockar. För att bevara den ungdomliga frukten ligger Haute Vigne enbart på tank och resultatet ger ett charmigt och sympatiskt rött vin i läskande stil.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras i samma typ av kärl för att bevara fräschör och buteljeras utan klarning eller filtrering.