Bourgogne Blanc "Mon Blanc"

Druvorna till ”Mon Blanc” kommer från kalkrika, sydligt exponerade vingårdar i St-Clément-sur-Guye i Côte Chalonnaise.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras 10 månader på ståltank (75 %) och gamla ekfat (25 %).