Anjou Blanc "Ronceray"

Ronceray är en hyllning till klostret som dikade ut och skapade cru:erna i området på 1100-talet och namnet ges till torra vita viner från appellationerna Chaume Premier Cru och Quarts de Chaume Grand Cru. Jordarna här består främst av skiffer och sandsten vilket bidrar med en rejäl skjuts mineralitet. Det här är en betydligt mer koncentrerad Chenin Blanc i rikare stil där djup och syranivåer vittnar om att vinet har en lång och givande framtid framför sig.

Vinifikation: Druvor skördas för hand, kallpressas och jäser med naturlig jäst. Malolaktiska jäsningen blockeras delvis och vinet lagras därefter 12 månader på ståltankar och gamla fat från Bourgogne.

Go to producer Château de Plaisance