POMPETTE No. 7

Slutsåld

POMPETTE No. 7 är helt och hållet tillägnad Franck Balthazar som är en av Cornas absolut främsta vinbönder. Domänen grundades år 1931 och väldigt lite har förändrats sedan farfar Casimirs tid. Francks vinfilosofi bygger på tradition och han anser ett vin görs genom extremt hårt arbete i vingården. Den organiskt skötta och mycket branta vinmarken omfattar 3,5 hektar och består av mycket gamla vinrankor med planteringar från så tidigt som 1914.

I källaren (garaget) jobbar han avskalat med hela klasar, naturlig jäst och lagring på gamla 600-liters fat. Syrahdruvorna behandlas efter den absolut bästa modellen för att göra tillgängliga men samtidigt oerhört lagringsdugliga viner. Vi kan inte få nog av Franck’s buteljeringar som bjuder på koncentration och djup tillsammans med parfym och finess.

Älskar du Syrah så älskar du Franck Balthazar