Bodegas Zarate är en historisk familjeegendom som grundades redan år 1707. Man håller till i Val do Salnés som räknas som ett av Rías Baixas absolut främsta ursprung för vinodling. Regionen är en direkt förlängning av norra Portugal och här vid Atlantkusten produceras aromatiska viner i läskande stil.
Zarate är en verklig pionjär när det kommer till kvalitetsviner på druvan Albariño då de redan på 1950-talet visade vad skåpet skulle stå. Firman sköts idag av Eulogio Pomares som med hjälp av ekologiska principer och nitisk vinmakning inte bara drivit Bodegas Zarate till sin absoluta spets, utan också tagit hela regionen till en helt ny nivå.
Att dricka Albariño signerad Zarate är som att få en salt och mineraldriven (behaglig) kallsup i Atlanten.
2022 Albariño
Druva: Albariño
Vinifikation: Druvor från 35 år gamla vinstockar skördas för hand. Vinet jäser på ståltank och får därefter vila på sin fällning.
