ARNDORFER

Österrike

Rotwein 1 liter
185 kr · Nr. 72760

NIEDERÖSTERREICH

Kamptal är en av Österrikes mest intressanta vinregioner och är belägen i den nordöstra delen av landet vid floden Kamp, en av Donaus bifloder. Det är ett svalt område med stor temperaturskillnad mellan dag och natt där kalla vindar reglerar temperaturen och tillåter en lång mognadsprocess. Resultatet ger viner med starka aromer och frisk syra som kan drickas både i sin ungdom eller på ålderns höst.

Områdets viktigaste gröna druvor är Grüner Veltliner och Riesling. På den blåa sidan hittar man Zweigelt, som är en framgångsrik korsning av druvsorterna Saint-Laurent och Blaufränkisch.

Arndorfers vingårdar och vineri ligger nära byn Strass im Strassertal som är ett av områdets bästa lägen tack vare väldigt gammal jordmån och ett unikt mikroklimat.

Dölj

Läs mer

Martin och Anna Arndorfer träffades år 2000 men långt innan dess var deras liv redan präglade av vin. Martin kommer från flera generationer av vinmakare och hans uppväxt tillbringades i familjens vinmarker och vineri. Anna kommer också från en välkänd vinfamilj, så man kan utan tvekan säga att vinet alltid varit en naturlig del av deras tillvaro.

Paret bestämde sig tidigt för att gå sin väg och hitta sitt eget uttryck i vinvärlden. Efter många år av resor och arbete från Australien till Kalifornien hamnade paret i Paris, där kontakten med autentiska och livfulla viner från Loire, Beaujolais och Jura helt förändrade deras syn på vin. Tillbaka i Kamptal bestämde sig Martin och Anna för att sluta kompromissa och satsa allt på råvaran för att kunna förmedla en så stark känsla av ursprunget som möjligt.

Parets viner kommer från egna vingårdar i Kamptal med en stor mångfald av klimat och exponering. All odling sker efter biodynamiska principer med en extrem respekt för att inte störa naturens gång. Den naturliga filosofin omfattar inte bara vinmarkerna utan genomsyrar allt arbete hos Arndorfer. Inga sulfiter används innan buteljering, musten manipuleras aldrig och alla viner jäser med naturliga jäststammar. Man använder sig heller inte av kyltekniker för att stabilisera vinet eller av filtrering.

Martin och Anna skapar med hjälp av sin kunskap och vinfilosofi helt unika viner som kombinerar komplexitet med klunkvänlighet. En läskande struktur återfinns i alla Arndorfers viner, samtidigt som de särskiljer sig tydligt med sina egna uttryck. Det här är kanske det mest personliga Österrike har att erbjuda och vinernas balans av tradition och innovation är minst sagt imponerande.

ROTWEIN 1 LITER

Druva: Zweigelt

Idén till att skapa ett nytt vin med Martin och Anna Arndorfer föddes när vi glada i hågen korkade upp en flaska av deras gudagoda rosé. Drickglädjen förbyttes dock snabbt till melankoli när vi tänkte på att om det inte vore för de där förbannande bokstäverna r-o-s-é som prydde etiketten, skulle folk älska att dricka det här vinet året om. ”För rosévin dricker man ju bara på sommaren”

Men om man skulle göra ett mörkare rosa vin? Alltså ett vin som har fått mer skalkontakt än ett rosé, men betydligt mindre skalkontakt än Arndorfers röda kioskvältare på Zweigelt. Det skulle väl funka?

Sagt och gjort. Vi åkte till Kamptal, åt alldeles för mycket tafelspitz, provade kopiösa mängder vin och tillsammans med Arndorfer kan vi nu äntligen presentera nyheten: ROTWEIN!

Arndorfers Rotwein bjuder på exakt allt det vi önskade oss och vinet är försvinnande gott i sin nyskapande, men samtidigt trygga och vänliga stil. Munkänslan är av det elegantare slaget och bjuder på ett friskt potpurri av saftiga bigaråer, syrlig rabarber, friska tranbär och en perfekt avvägd skjuts enbärsskott.

Vinifikation: Druvorna skördas för hand och jäser med naturliga jäststammar i hela klasar. Jäsningen sker med en kortare skalkontakt på 3 till 6 dagar och därefter lagrades vinet på en blandning av ståltankar, stora neutrala ekfat och gamla franska fat.

Servering: Direkt från flaska vid cirka 14 °C.
Korka upp nu eller inom 3 år.

Beställ här