Marie & Florian Curtet

Serrieres en Chautagne, SAVOIE

Frankrike

SAVOIE

Savoie ligger i den östra delen av Frankrike, söder om Genèvesjön vid gränsen mot Schweiz och är en av Frankrikes mest spännande vinregioner. Idag produceras högklassiga alpviner här som är ljusår ifrån industriell och billig after ski-dricka.

Vägen till internationell uppmärksamhet har inte varit någon enkel resa. Regionens geografi är minst sagt unik, med en stor mängd dalar som fragmenterar landskapet och gör det svårt att få ett helhetsgrepp över området. Istället för att ha en vinnande vinformel hittar man istället nyckeln till Savoies framgång i kombinationen av svalt klimatet och unika druvsorter.

De flesta viner i Savoie görs på gröna druvor, där Jacquère, Altesse och Roussanne är de viktigaste. På den röda sidan är det Mondeuse, Gamay och Pinot Noir som ligger bakom de mest intressanta vinerna. Här finns en stor del druvsorter som i princip bara odlas i regionen och som i den rätta vinbondens händer kan förvandlas till helt fenomenala vinupplevelser.

I Savoie hittar man mineraldrivna, transparenta och fjäderlätta vita viner som med ålder utvecklas till intensiva och honungskrämiga mästerverk. De röda vinerna är heller inte att förglömma och pendlar mellan att vara josiga energiknippen till betydligt mer rustika och kryddiga byggen.

Dölj

Läs mer

När Marie och Florian Curtet tog över legenden Jacques Maillets vinmarker år 2016 fick de fortsätta i en av Savoies jättars spår. Redan från start hade paret samma intensitet i sina viner, men det är först nu de verkligen har gjort uttrycket till sitt eget.

Curtets biodynamiskt certifierade vinmarker ligger i Chautagne som är beläget mellan floden Rhône i väst och Jura i öst. Bergen bildar en regnskugga vilket gör att detta är det enda området i Savoie där blå druvor är mer vanligt förekommande än gröna. Tack vare de branta sluttningarna, den höga altituden och de kalkrika jordarna får vinerna härifrån även en rejäl dos fräschör.

Odlingarna upptas av de blå druvorna Gamay, Pinot Noir och Mondeuse och de gröna Jacquère och Altesse. Vinmarkerna består av gamla knotiga vinrankor som aldrig sett en droppe bekämpningsmedel och allt arbete sköts självfallet för hand. I källaren jobbar Marie och Florian i efter Jacques Maillets principer med naturliga jäststammar och noll tillsatser utöver extremt lite svavel vid buteljering.

Viner

Vin de Savoie Blanc "Tonnerre de Grès"

Jacquère, Altesse

”Tonnerre de Grès” är en blandning av druvorna Jacquère och Altesse och är en perfekt introduktion till Savoie. Frukten kommer från gamla vinstockar i Motz och ger ett komplext vin i floral stil med alpin fräschör.

Vinifikation: Druvorna jäser med naturlig jäst och lagras på cement i 9 månader. Buteljering sker utan filtrering och med ytterst lite svavel.

Vin de Savoie Rouge "Frisson des Cimes"

Mondeuse, Gamay, Pinot Noir

Mondeuse är utan tvekan Savoies blå drottning och är en druva som ger några av regionens mest intressanta vinerna. Gamla vinstockar i kombination med druvorna Gamay och Pinot Noir ger en elegant tolkning av ursprunget.

Vinifikation: Druvorna jäser med naturlig jäst i hela klasar och lagras på cement i 9 månader. Vinet buteljeras utan filtrering och med ytterst lite svavel.

Producenter

Frankrike

ALSACE
Domaine Pierre Weber

Husseren-les-Châteaux

BEAUJOLAIS
Clotaire Michal

Saint Etienne La Varenne

Domaine Chapel

Régnié-Durette

BORDEAUX
Domaine Uchida

Cissac-Médoc

Domaine de Galouchey

Beychac-and-Caillau

Château Cantelaudette

Graves de Vayres

CHAMPAGNE
Cazé-Thibaut

Chantillon Sur Marne

Tarlant

Oeuilly

Michel Gonet

Le Mesnil-Sur-Oger

LANGUEDOC
Clos Marie

Pic Saint Loup

NORRA RHÔNE
Domaine Rouchier

Saint-Joseph

Emmanuel Darnaud

Crozes-Hermitage

PROVENCE
Myrko Tépus

Esparron de Pallière

SAVOIE
Domaine de Chevillard

St Pierre d'Albigny

Marie & Florian Curtet

Serrieres en Chautagne

SUD-OUEST
SÖDRA RHÔNE
Domaine Gallety

Côtes du Vivarais

Grekland

SANTORINI
Vassaltis

Vourvoulos

Italien

ABRUZZO
De Fermo

Loreto Aprutino

LIGURIEN
Maxei

Dolceacqua

LOMBARDIET
Marco Ferrari

Valtellina

Dirupi

Valtellina

PIEMONTE
Guido Porro

Serralunga d’Alba

Cascina Fontana

Monforte d'Alba

Poderi Colla

Monforte d'Alba

Scarzello

La Morra

OD

La Morra

Cascina San Michele

Costigliole d'Asti

TOSKANA
Paolo & Lorenzo Marchionni

Chianti Colli Fiorentini

Riecine

Gaiole

Castell'In Villa

Castelnuovo Berardenga

VENETO
Cantina Bortoluz

Saccol di Valdobbiadene

Portugal

DOURO
MADEIRA
VINHO VERDE
Adega de Monção

Monçao e Melgaço

Spanien

GALICIEN
Bodegas Zarate

Rias Baixas

Adegas Saiñas

Ribeira Sacra

KATALONIEN
MADRID
4 Monos

Sierra de Gredos

RIOJA
Viña Ilusión

Rioja Baja

Tyskland

MOSEL
Weiser-Künstler

Traben-Trarbach

PFALZ
Scheuermann

Niederkirchen

Österrike

NIEDERÖSTERREICH
Arndorfer

Kamptal