Marie & Florian Curtet

SAVOIE

Savoie ligger i den östra delen av Frankrike, söder om Genèvesjön vid gränsen mot Schweiz och är en av Frankrikes mest spännande vinregioner. Idag produceras högklassiga alpviner här som är ljusår ifrån industriell och billig after ski-dricka.

Vägen till internationell uppmärksamhet har inte varit någon enkel resa. Regionens geografi är minst sagt unik, med en stor mängd dalar som fragmenterar landskapet och gör det svårt att få ett helhetsgrepp över området. Istället för att ha en vinnande vinformel hittar man istället nyckeln till Savoies framgång i kombinationen av svalt klimatet och unika druvsorter.

De flesta viner i Savoie görs på gröna druvor, där Jacquère, Altesse och Roussanne är de viktigaste. På den röda sidan är det Mondeuse, Gamay och Pinot Noir som ligger bakom de mest intressanta vinerna. Här finns en stor del druvsorter som i princip bara odlas i regionen och som i den rätta vinbondens händer kan förvandlas till helt fenomenala vinupplevelser.

I Savoie hittar man mineraldrivna, transparenta och fjäderlätta vita viner som med ålder utvecklas till intensiva och honungskrämiga mästerverk. De röda vinerna är heller inte att förglömma och pendlar mellan att vara josiga energiknippen till betydligt mer rustika och kryddiga byggen.

Dölj

Läs mer

När Marie och Florian Curtet tog över legenden Jacques Maillets vinmarker år 2016 fick de fortsätta i en av Savoies jättars spår. Redan från start hade paret samma intensitet i sina viner, men det är först nu de verkligen har gjort uttrycket till sitt eget.

Curtets biodynamiskt certifierade vinmarker ligger i Chautagne som är beläget mellan floden Rhône i väst och Jura i öst. Bergen bildar en regnskugga vilket gör att detta är det enda området i Savoie där blå druvor är mer vanligt förekommande än gröna. Tack vare de branta sluttningarna, den höga altituden och de kalkrika jordarna får vinerna härifrån även en rejäl dos fräschör.

Odlingarna upptas av de blå druvorna Gamay, Pinot Noir och Mondeuse och de gröna Jacquère och Altesse. Vinmarkerna består av gamla knotiga vinrankor som aldrig sett en droppe bekämpningsmedel och allt arbete sköts självfallet för hand. I källaren jobbar Marie och Florian i efter Jacques Maillets principer med naturliga jäststammar och noll tillsatser utöver extremt lite svavel vid buteljering.

Viner

Vin de Savoie Blanc "Tonnerre de Grès"

Jacquère, Altesse

”Tonnerre de Grès” är en blandning av druvorna Jacquère och Altesse och är en perfekt introduktion till Savoie. Frukten kommer från gamla vinstockar i Motz och ger ett komplext vin i floral stil med alpin fräschör.

Vinifikation: Druvorna jäser med naturlig jäst och lagras på cement i 9 månader. Buteljering sker utan filtrering och med ytterst lite svavel.

Vin de Savoie Rouge "Frisson des Cimes"

Mondeuse, Gamay, Pinot Noir

Mondeuse är utan tvekan Savoies blå drottning och är en druva som ger några av regionens mest intressanta vinerna. Gamla vinstockar i kombination med druvorna Gamay och Pinot Noir ger en elegant tolkning av ursprunget.

Vinifikation: Druvorna jäser med naturlig jäst i hela klasar och lagras på cement i 9 månader. Vinet buteljeras utan filtrering och med ytterst lite svavel.