Tarlant

100 % Pinot Meunier

Druvor från vinstockar planterade 1947  i lieu-dit ”Pierre de Bellevue” i byn Oeuilly. Druvorna skördas för hand och jäser med naturlig jäst i burgundiska fat. Vinet lagras därefter på fat utan malolaktisk jäsning i 1 år. Buteljering görs utan tillsatt socker och vinet lagras sur lattes i 11 år.

50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir

Druvorna kommer från lieu-dit Les Crayons, en vingård som får sitt namn från det franska ordet för krita och refererar till vingårdens unika jordmån. Här planterade Louis Tarlant 1946-48 0,9 hektar Pinot Noir och Chardonnay som är grunden till den som har blivit Tarlants mest rika och fylliga cuvé. Det är en blend av två årgångar, 2002 och 2003. Druvorna skördas för hand och jäser med naturlig jäst i burgundiska fat. Vinet lagras därefter på fat utan malolaktisk jäsning i 1 år. Buteljering görs utan tillsatt socker och vinet lagras sur lattes i 14 år.

57  % Chardonnay, 29 % Pinot Noir, 14 % Pinot Meunier

Druvor från olika lieux-dits i Oeuilly i Vallée de la Marne.  Jäsningen sker på fransk ekfat och därefter får vinet vila på jästfällningen i 15 år innan buteljering görs utan tillsatt socker.

70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir

Druvor från olika lieux-dits i Oeuilly i Vallée de la Marne.  Jäsningen sker på fransk ekfat och därefter får vinet vila på jästfällningen i 12 år innan buteljering görs utan tillsatt socker.

85 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir

Vinet är gjord med saignée-metoden med druvor från Oeuilly i Vallée de la Marne (40 % vin de réserve).  Jäsningen sker på fransk ekfat och därefter får vinet vila på jästfällningen i 6 år innan buteljering görs utan tillsatt socker.

33 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay, 33 % Pinot Meunier

Druvor från Oeuilly i Vallée de la Marne (40 % vin de réserve).  Jäsningen sker på fransk ekfat och därefter får vinet vila på jästfällningen i 6 år innan buteljering görs utan tillsatt socker.