Domaine Jean Fournier

Marsannay, Bourgogne
Frankrike
Map to Domaine Jean Fournier

Släkten Fournier har en lång historia i Marsannay som är Côte de Nuits nordligaste by. Familjen har varit verksamma i området sedan 1700-talet och Jean Fournier började sitt arbete som vinmakare där år 1962, endast 19 år gammal. År 2006 tog sonen Laurent Fournier över ansvaret för domänen och genom passionerat arbete har han visat de betydligt mer kända producenterna söder över att Marsannay är en appellation att räkna med.

Jean Fournier har idag 18 hektar organiskt skött vingårdsmark och domänen blev certifierad år 2011. Allt druvmaterial plockas självfallet för hand och i vineriet sköts arbetet avskalat för att lyfta fram de olika vingårdarnas särprägel. Med en lång kall jäsningprocess, stor andel hela druvklasar, lagring på främst demi-muids och användning av ytterst lite svavel skapas magi.

Vinernas struktur visar upp seriositet och lagringsduglighet samtidigt som den läckra frukten och dess yppighet fullkomligt skriker drick nu. Då priserna för Marsannay fortfarande är lägre än andra delar av Côte de Nuits, har vinerna från Domaine Fournier dessutom låg prislapp kontra kvaliteten.

Viner

Marsannay Blanc "Les Longeroies"

100 % Chardonnay

Druvor från 40-åriga vinstockar från 4.5 hektar i lieu-dit Les Longeroies i Marsannay. Jäsningen och lagringen sker 80 % på 600 l stora demi-muids (15 % nya) och 20 % på 228 l stora fat (40 % nya). Vinet lagras på fat i 18 månader.

Marsannay Rouge "Clos du Roy"

100 % Pinot Noir

Druvor från vinstockar planterade mellan 1950 och 2000 från 2.5 hektar i lieu-dit Clos du Roy i Marsannay. Druvorna är delvis avstjälkade, beroende på vintage. Jäsningen och lagringen sker på 600 l stora demi-muids och på 228 l stora fat (40 % nya). Vinet lagras på fat i 12 månader och därefter ytterligare 6 månader på gamla demi-muids.

Bourgogne Aligoté "Champ Forey" V.V.

95 % Aligoté, 5 % Melon de Bourgogne

Druvor från vinstockar planterade 1921 och 1945 från två olika vingårdar i Marsannay (med en total areal på 0.8 hektar). Jäsningen börjar i betong för att sen fortsätta på 600 l stora demi-muids. Lagringen sker 50 % på ståltank och 50 % på 228 l stora gamla fat.

Marsannay Blanc "Cuvée Saint-Urbain"

85 % Chardonnay, 15 % Pinot Blanc

Druvor från vinstockar planterade mellan 1980 och 2000 från olika lieux-dits i Marsannay (Plante-Pitois, Champs-Salomon och Etalles et Récilles). Jäsningen och lagringen sker på 600 l stora demi-muids (både nya och gamla). Vinet lagras på fat i 12 månader med sparsamt batonnage och därefter 4 månader på ståltank.

Marsannay Blanc "Clos du Roy"

100 % Chardonnay

Druvor från vinstockar planterade mellan 1990 och 2011 från 0.40 hektar i lieu-dit Clos du Roy i Marsannay. Jäsningen och lagringen sker 50 % på 600 l stora demi-muids och 50 % på 350 l stora cigares (varav 50 % nya, 50 % ett år gamla). Vinet lagras på fat i 12 månader utan batonnage och därefter 6 månader på ståltank.

Bourgogne Rouge Côte d'Or

100 % Pinot Noir

Druvor från vinstockar planterade mellan 1970 och 2000 från sex olika lieux-dits i Marsannay. Druvorna är 100 % avstjälkade. Jäsningen och lagringen sker på 600 l stora gamla demi-muids. Vinet lagras i 12 månader.

Marsannay Rouge "Cuvée Saint-Urbain"

100 % Pinot Noir

Druvor från vinstockar planterade mellan 1970 och 1985 från fem olika lieux-dits i Marsannay (Ouzeloy, Etalles, Echezots, Longeroies och Clos du Roy). Druvorna är delvis avstjälkade, beroende på vintage. Jäsningen och lagringen sker på 600 l stora demi-muids (15 % nya). Vinet lagras på fat i 12 månader och därefter 3 månader på ståltank.

Marsannay Rouge "Les Longeroies"

100 % Pinot Noir

Druvor från 40-åriga vinstockar från 4.5 hektar i lieu-dit Les Longeroies i Marsannay. Druvorna är delvis avstjälkade, beroende på vintage. Jäsningen och lagringen sker 80 % på 600 l stora demi-muids (15 % nya) och 20 % på 228 l stora fat (40 % nya). Vinet lagras på fat i 18 månader.

Frankrike

Grekland

Italien

Portugal

Spanien

Tyskland

Ungern

Österrike

POMPETTE
Kontakt

Vill du få information när det händer något kul, som provningar eller lansering av viner och vinlådor på Systembolaget?

 

POMPETTE
Erstagatan 19
116 36 Stockholm
hej@pompette.se
@pompette_dryckeshandel

Pompettes kontakt-bild

Robert Andersson
+46(0)70 238 71 18
robert@pompette.se

Tom Telégin
+46(0)73 655 16 48
tom@pompette.se

Fredrik Iveskär
+46(0)70 991 10 99
fredrik@pompette.se

Giacomo Colombo
+46(0)70 544 10 99
giacomo@pompette.se