Domaine de la Combe

Saint-Fiacre-sur-Maine, Loire
Frankrike

Efter att ha rest världen runt och lärt sig att hantera olika och varierande terroir från Bourgogne till Australien, bestämde sig Pierre-Henri Gadais 2016 för att komma tillbaka hem till Muscadet. Ända sedan starten har målet varit att skapa ett identitetsstarkt vineri där natur och tradition kombineras med kvalitet och respekt för terroir.

Idag äger Pierre-Henri 14,5 hektar mark planterat 100 % med Melon de Bourgogne, vilket gör honom till en av de allra sista producenterna i området att uteslutet jobba med Melon. För Pierre-Henri handlar det om att fullständigt strunta i mode och trender och enbart fokusera på att få ut det bästa ur terroiren. Och det gör han verkligen, både i vingården där allt sköts ekologiskt och med biodynamiska principer och i vineriet där vinerna uppfostras med precision och respekt för råvaran.

Vi blir glada varje gång vi korkar upp en flaska Muscadet från Pierre-Henri, den krispiga fräschören från Atlantens kust har aldrig känts så nära till hands!

Viner

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie "Vigne de l'Astrée"

100 % Melon de Bourgogne

Druvor från gamla rankor från 1 hektar monopole-vingård Vigne de l’Astrée i cru Monnières-Saint-Fiacre i Muscadet. Jäsningen sker i 600 liter stora gamla ekfat och därefter lagras vinet sur lie på fat i 26 månader.

Vin de France "Zeste" SSA

100 % Melon de Bourgogne

Druvor från 25 års gamla rankor från olika vingårdar i Saint-Fiacre i Muscadet. Jäsningen sker 50 % med hela klasar i öppna fat i 5 dagar; därefter lagras vinet sur lie i 8 månader sur lie. Vinet är helt utan tillsatta sulfiter.

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

100 % Melon de Bourgogne

Druvor från 25 års gamla rankor från olika vingårdar i Saint-Fiacre i Muscadet. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet sur lie i 8 månader på stål.

Frankrike

Grekland

Italien

Portugal

Spanien

Tyskland

Ungern

Österrike

POMPETTE
Kontakt

Vill du få information när det händer något kul, som provningar eller lansering av viner och vinlådor på Systembolaget?

 

POMPETTE
Erstagatan 19
116 36 Stockholm
hej@pompette.se
@pompette_dryckeshandel

Pompettes kontakt-bild

Robert Andersson
+46(0)70 238 71 18
robert@pompette.se

Tom Telégin
+46(0)73 655 16 48
tom@pompette.se

Fredrik Iveskär
+46(0)70 991 10 99
fredrik@pompette.se

Giacomo Colombo
+46(0)70 544 10 99
giacomo@pompette.se